Mittwoch, 31. Juli 2013

Montag, 29. Juli 2013

Jesper Kirketerp


Jesper (f. 1979) har mange års erfaring fra både Danmark og udland, herunder nogle af de bedste restauranter i Danmark. Han er tidligere souschef på NOMA, køkkenchef på Restaurant MR og senest assisterende køkkenchef på Geranium. Jesper er i dag køkkenchef og medejer af restauranten Radio i København.

Kenneth Hansen


Kenneth (f.1982) er uddannet fra gourmetrestauranten Munkebo Kro på Fyn og har sidenhen blandt andet arbejdet på Molskroen og Henne Kirkeby Kro. Han har tidligere vundet årets kok og årets nordiske kok. Siden 2009 har han stået han ved komfuret på Svinkløv Badehotel ved Vesterhavet. Kenneth repræsentere Danmark ved næste Bocuse d’Or.

Frederik Alexander Rudkjøbing

Frederik (f. 1989) har tidligere brugt det meste af sin tid på konkurrencer, hvor han blandt andet har assisteret Rasmus Kofoed mod guldet til Bocuse d'Or i 2011. Siden da har Frederik rejst og arbejdet på restauranter i både Belgien og Australien og arbejder nu som souschef på restaurant Formel B i København.

Kenneth Bellaire Frausing

Kenneth (f. 1981) er udlært fra restaurant formel B. Han har efterfølgende arbejdet med fødevarerådgivning hos Claus Meyer, været souschef på Restaurant Sletten og souschef på formel B. For tiden plejer han en stadig voksende interesse for råvarernes oprindelse og fremstilling ved at arbejde for Søren Wiuff ved Lammefjorden.